El maíz: alimento sagrado y símbolo cultural en Ecuador

El maíz: alimento sagrado y símbolo cultural en Ecuador

El maíz es mucho más que un alimento básico en Ecuador; es un elemento sagrado que representa la vida, la fertilidad y la conexión con la tierra. Cultivado por las comunidades indígenas desde tiempos ancestrales, el maíz está presente en rituales, festividades y en la vida cotidiana.

???? El maíz en la cosmovisión ancestral

• Considerado un regalo de la Pachamama y los Apus.

• Utilizado en ofrendas y ceremonias para pedir abundancia y protección.

• Representa la continuidad de la vida y la unión comunitaria.

???? Cultivo tradicional y diversidad

• Variedades nativas adaptadas a diferentes regiones.

• Técnicas ancestrales que respetan los ciclos naturales y el equilibrio ecológico.

???? Festividades y tradiciones

• Celebraciones de la siembra y la cosecha con rituales específicos.

• Preparación de platos tradicionales que mantienen viva la cultura gastronómica.